Grundsätzlich ja. Ohne Hitzeschild verteilt sich die Hitze etwas ungleichmäßig und du solltest deine Pizza etwas weiter vorne auf dem Pizzastein platzieren. Drehe sie vielleicht auch etwas öfter, um eine gleichmäßige Bräune zu erzielen. Ansonsten kommt NERO auch gut ohne Hitzeschild klar.