Dein Pizzastein besteht aus dem Naturstein Cordierit. Er verträgt deswegen extrem hohe Temperaturen, speichert diese lange und gibt sie besonders gleichmäßig wieder ab. Die Oberfläche ist unglasiert und offenporig. Dadurch kann die Feuchtigkeit des Teiges besonders gut entweichen und deine Teigböden werden unglaublich knusprig.